Du nouveau dans la boîte à lunch
28 mars 2010
Vous savez déjà que chez nous la préparation des boîtes à lunch est une entreprise de grande envergure. Faites le calcul vous-même : 5 dîners multipliés par 5 personnes équivalent à beaucoup de travail... Pour relever brillamment ce défi, il n'est pas question de laisser quoi que ce soit au hasard. C'est pourquoi j'ai retenu des recettes rapides à préparer et savoureuses pour composer 4 menus hebdomadaires. En cherchant de nouvelles idées pour bonifier mes menus, j'ai récemment fait la découverte du livre Du nouveau dans la boîte à lunch écrit par Josée Thibodeau, nutritionniste. Je partage cette trouvaille avec vous parce que je sais que les boîtes à lunch font partie du quotidien de plusieurs personnes vivant avec les allergies alimentaires.
J'ai trouvé en Josée Thibodeau mon âme soeur pour la préparation des boîtes à lunch. Toutes deux, nous planifions des menus et nous profitons des week-ends pour préparer quelques repas à l'avance. Par surcroît, elle s'est fait un devoir d'exclure les arachides et les noix des menus proposés afin de respecter les restrictions imposées dans la plupart des écoles. Et contrairement à d'autres livres d'idées pour la boîte à lunch, celui-ci contient seulement une poignée de recettes à base de légumineuses auxquelles mon fils est allergique.
Josée (puisque nous sommes âmes soeurs, pourquoi ne pas l'appeler par son prénom!), nous propose des recettes santé, des menus équilibrés et des stratégies pour gagner du temps. Un type de repas est attribué à chaque jour de la semaine. Les boîtes à lunch du lundi contiennent les surplus de la fin de semaine. Les mardis sont consacrés aux salades-repas. Des repas chauds sont réservés aux mercredis. Jeudi est le jour des sandwichs et les boîtes à lunch du vendredi sont préparées à partir d'aliments surgelés et de conserves.
Je possède le livre depuis quelques jours et j'ai déjà marqué les recettes que je voulais essayer. Force est de constater qu'elles le sont presque toutes. Ce dimanche, j'ai préparé le poisson à la provençale et le riz brun irrésistible. Il y aura du nouveau dans les boîtes à lunch de notre famille!
Et vous, quels sont vos trucs pour faciliter la préparation des boîtes à lunch et renouveler votre inspiration?
À lire aussi...
▪ Tortillas à la salsa
▪ Pita au thon
▪ Quiche aux courgettes
▪ Barres aux céréales
.
À lire aussi...
▪ Tortillas à la salsa
▪ Pita au thon
▪ Quiche aux courgettes
▪ Barres aux céréales
.
5 commentaire(s) / Ajouter un commentaire à “Du nouveau dans la boîte à lunch”
Isabelle
28 mars, 2010j'ai moi aussi ce livre... tu me donnes le goût de le redécouvrir !
je planifie mes soupers de la semaine avant d'aller à l'épicerie. Aussi, je pense à ce que nous mangerons pour les lunchs et je prépare à l'avance les petits contenants de jus, yogourt...
LISE
28 mars, 2010Il y a des semaines où je pense acheter un 2e réfrigérateur. Tous ces contenants prennent beaucoup de place et transforment notre frigo en jeu de Rush Hour.
Nous sommes 6 à la maison alors je cuisine en grande quantité. Lorsque les enfants mangent à l'école, ils apportent des restants de la veille. Je garde quelques repas surgelés comme dépanneur, et si on est mal-pris, ils peuvent s'en choisir un....
Marie Gauthier
19 avril, 2010Moi aussi comme le mentionne Céline F, je recours au congélateur mais je congèle des restes en portions individuelles qui dépannent lorsqu'il n'y a pas de restes disponibles au frigo ou que l'on désire varier le menu. Marie
Tartine
29 avril, 2010J'ai ce livre et moi aussi je l'adore!
Enregistrer un commentaire